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腎臓病食品交換表―治療食の基準
- 著者名：黒川 清 (監修), 中尾 俊之 (編集)
- 出版社：医歯薬出版; 第8版 (2008/09)
- ISBN-10：4263705572
- ISBN-13：978-4263705575
- 発売日：2008/09
- 商品の寸法：25.4 x 18.2 x 1 cm
- 価格：￥ 1,365
目次
表1 ご飯・パン・めん
表2 果実・種実・いも
表3 野菜
表4 魚介・肉・卵・豆・乳とその製品
表5 砂糖・甘味品・ジャム・ジュース・でんぷん
表6 油脂
別表(きのこ・海藻・こんにゃく
嗜好飲料
菓子
調味料
調理加工食品)
特殊 治療用特殊食品
たんぱく質の単位別にみた食事のとり方
糖尿病性腎症の食事
長期透析療法の食事
小児腎臓病の食事
食事を豊かにする工夫